私も欲しいです。
当事務所の事務員さん用PCでDeskMini 310を使っています。(Intel CPU用)
どちらがいいか?と言われたら、小型PCで廃熱が心配なので基本的にはIntel用がオススメです。
大きな違いは、M.2スロットが、Intel用が1つに対してAMD用が2つ。
ただ、小型PCでM.2 SSDを2枚載せる必要があるかと言われたら疑問ですし、小型PCで発熱の大きいM.2 SSDを2枚載せると、余計に廃熱が心配です。
私が買うとしたら、Intel用と、Core i3 10100あたりのCPUを組み合わせて、事務作業用PCとして組むつもりです。
i3でも4コア8スレッドなので、少し前のi7に匹敵する十分にハイスペックなPCが組めます。
ゲームをしないならコレで決定では、といえるくらいの完成度になると思いますね。