デイジーチェーンという言葉は恥ずかしながら初めて聞きました。
モニター同士をつなげばマルチモニターができるので、PCから各モニターにケーブルをつなぐ必要がありません。
モニター同士の接続に使うDPケーブルを短くすれば、ケーブル周りをすっきりさせてマルチモニターを構成できます。
書面を作るときは、縦画面モニターを複数並べておけば、1つのモニターで書面を作りながらもう1つのモニターで判例検索の画面や文献を見ながら作業ができます。
ただし、電源は各モニターで必要になるので、電源の数には注意です。